RESTAURANT I HABITACIONS

Actualment, estem a l’espera d’obtenir el permís per a dur a terme el projecte que hem desenvolupat en col·laboració amb l’estudi d’arquitectura, líder en el món, BIG. La Masia original serà acuradament restaurada, utilitzant el màxim possible dels seus elements originals. L’equip de BIG ha proposat algunes intervencions interessants, com és el cas d’un pati interior completament nou. També s’agregarà una nova estructura per a completar les instal·lacions del celler.

L’interior del celler es dissenyarà en col·laboració amb Droog, empresa que ha donat fama internacional al disseny holandès. A més de una àmplia varietat de vins, el celler oferirà una proposta gastronòmica basada en ingredients de producció local. En els terrenys, es conrearà un bosc d’aliments comestibles utilitzant herbes, vegetals i arbres fruiters existents, inclosa una gran figuera de més de dos segles d’antiguitat. També es plantaran nous arbres per a diversificar l’hort.

L’autosuficiència estarà en el cor del projecte. Pollastres, cabres i abelles viuran en els terrenys, i el peix s’obtindrà dels pescadors locals. També hi haurà llocs per a fer pícnic.